アフリカ料理の本:62の有名なアフリカンレシピ&物語

図2_150アフリカ理解プロジェクト
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アフリカ理解プロジェクトによる新刊本です。

アフリカ各国の友人たちに教えてもらったアフリカの伝統料理から新しい料理まで62のおいしいレシピを紹介しています。ただおいしいアフリカ料理を紹介するというだけでなく、料理や食にまつわる話、アフリカの人たちの智慧を紹介しています。

日本で手に入る食材を使ったレシピ集なので、気軽にアフリカ料理を試してみることが出来ます。